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Binu, aunque de la India, no tenía la receta del kulfi de mango que tiene ahora hasta hace apenas veinte años, cuando la recibió de una amiga de un pequeño grupo. Para Binu, el mango de la receta le recuerda a su hogar en la India, donde creció comiendo mango de los árboles de mango que rodeaban su casa. La receta de Binu sirve a mucha gente y se ha usado en graduaciones, Navidades y otras fiestas familiares.

El kulfi de mango de Binu es para compartir en compañía, y esperamos que disfrutes de este dulce plato indio en tu próxima reunión. La receta de Binu está a continuación: