---

Aunque creció en Estados Unidos, Elaine proviene de una familia coreana muy tradicional. Elaine creció comiendo dukbokki (pasteles de arroz con salsa picante), pero nunca le gustó el sabor a pescado. Sin embargo, tras conocer a su esposo, quien le regaló un libro de cocina coreana, Elaine comenzó a modificar la receta tradicional para obtener un sabor más a su gusto; sustituye el pescado tradicional por carne picada, usa un tipo diferente de pasta y le baja un poco el picante. 

El Dukbokki de Elaine es una fusión de sabores coreanos y occidentales, algo que, según Elaine, le sienta de maravilla, ya que es coreana y estadounidense: una mezcla de culturas. Esperamos que disfruten de su receta única, que encontrarán a continuación: